Marmelad Eko Fikon/Balsamvinäger

Fikonen tillagas vid låg temperatur, med vakuummetoden extraheras vattnet i frukten, vilket koncentrerar fruktköttet utan användning av pektin. I slutet av matlagningen tillsätts det svarta guldet från våra länder för att berika kompotten: Balsamvinäger från Modena I.G.P.t.

Smak: utmärkt i kombination med alla typer av ostar, från mjuka till mer kryddade. Även perfekt med gräddbaserad glass.