Balsamvinäger Modena Dop 25 År

Den traditionella balsamvinägern från Modena åldras i träfat i minst 12 eller 25 år och dess speciella 100 ml flaska, skapad av designern Giorgetto Giugiaro, är känd över hela världen och det är den enda som är tillåten enligt lag.

Det är de varma somrarna och kalla vintrarna som bidrar till att göra en höggastronomisk produkt som den traditionella balsamvinägern från Modena så speciell, producerad av vårt familjeföretag sedan 1850. Det finns två huvudsakliga skillnader som gör att den traditionella balsamvinägern från Modena (det vill säga med skyddad ursprungsbeteckning) inte kan jämföras med sötsur vinäger av industriellt ursprung. Först och främst grundingrediensen: den kokta druvmusten, inte vin som i de andra vinäger på marknaden. Men det finns också en annan skillnad, som förvisso inte passerar gommen oupptäckt.Den traditionella balsamvinägern från Modena åldras i träfat i minst 12 eller 25 år och dess speciella 100 ml flaska, skapad av designern Giorgetto Giugiaro, är känd över hela världen och det är den enda som är tillåten enligt lag.